6月とは思えない暑さが続き、梅雨らしく雨が降ったかと思えばまた晴れて暑くなりそうですね。

 

暑い日が続く6月ですが厨房内に新しい機器が導入されました！

その名も『スチームコンベクションオーブン』です。

通称『スチコン』と呼ばれ、大量調理が必要な調理現場でよく使用されています。

これ一台で蒸し料理や焼き料理、煮物も作れちゃう優れものです！

そんな『スチコン』を使用したとある日のメニューを紹介します。

ピラフ、和風ハンバーグステーキ、付け合せにマッシュポテト、玉ねぎのマリネ、クリームスープ、りんご缶です。

スチコンを使用してハンバーグを焼いたり、野菜を蒸したりしています。

特にピラフとハンバーグが皆さんに好評で美味しいとのお声を頂きました！

来月には七夕メニューや土用の丑の日のメニューを予定しております。

これからも皆さまに喜んで頂ける食事を提供していきたいと思います。

 

あさひホーム　栄養課